今年もふきのとうを見つけました(*^^)v

その時は写真を撮ることなど考えることなく、採ってしまったのでスミマセン

この写真は4年前でしたが、今年はもう少し閉じている状態で見つけました
 ↓↓↓
ふきのとう
チョコあられrokoとブログに訪れてくれるあなたと・・・(*^_^*)
 2013-02-28(15:15) より


今年見つけたのは3月2日^^
やっぱり今年は雪の下で待ってたのが長かったからね…


でも、つぼみ状態で良かったです
採ったはいいけれど、料理がちょい面倒でその日は袋に入れたまま…"(-""-)"

時間とともに鮮度が落ちるので、翌日に頑張って作りました^^;;
ひな祭りの日だったけど…
どう調理しようかと迷ったけど、今年は塩昆布と炊きました^^

ふきのとう(2017年3月)

不思議なくらい、ちょうど小瓶に詰めて3個分…
来週、姉たちにあげます^^

子供の頃は、春のエグ味のあるものはあまり好きではなかったけど
大人になる程に、このほろ苦さが美味しく感じるんですよねぇ(笑)


春に採れる食物って、えぐみのあるものが多いけど
アクって、全部抜けたら味も無くなってつまらなくなりそう…
それ自身が持つ特徴が無くなって、微妙な感じ^^

というか、人生を重ねすぎたババァは素直な味ではつまらなくなるのか(笑)
といっても、毎日食べたくなるわけでもないのよ
年に1回かそこら…たまに食べるから良いだけで
季節を感じて思い出に浸るのかもしれないneヽ(^。^)ノ

もっとも、えぐみは動物に食べられないための自衛手段なんだろうけど…?


人間はそれを調理することによって食料にしてきたわけで
自然の恵みをいただいて生きてきました

毎年、同じところに出てくるので
このまま土がある限り、大切にいただいていきます!^^
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roko1107

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